Шпинатний кіш

шпинатний кіш

Цей зелей пиріг- мій весняний фаворит. Чекала на нього всю зиму, і ось нарешті мій щасливий день настав, і я його спекла! Результат- фантастичний! Це точно пиріг моєї мрії. Ділюсь рецептом:

Тісто: 100г сметани, 80г масла, дрібка солі, 1 скл. борошна.

Начинка: два великих пучки шпинату, 300-350г сметани, 2 яйця, сіль, перець мелений.

Приготування: Масло натерти на тертці, додати сіль, сметану, борошно. Вимісити гладке тісто, скачати в кулю, злегка приплюснути і поставити на 30 хв в холодильник. Шпинат порвати(або порізати). Тісто розкачати, покласти в форму, поколоти виделкою і пекти 10-15 хв при 180 градусах, до легкого зарум’янення. Викласти шпинат на тісто, зверху рівномірно полити заливкою(заливка: сметану розколотити з яйцями, сіллю і перцем). Пекти до золотистої скоринки(заливка має ‘схопитись’). Смачного!