Лимонні квадратики

лимонні квадратики

Випічка з лимоном- одна з моїх улюблених. І вона така осінньо-зимова, на мою думку. Ці тістечка- неймовірні! Мій син Матвійко може їсти їх нон-стоп. І я теж. Рецепт цей родом із США. Я знайшла його у Bakerella. І відтоді, як тільки починається холодна пора- печу і печу. А сьогодні ми із Матвійком вирішили зробити із ними фотосесію. Це нас надзвичайно зближує. Класно мати з дитиною спільне хобі- є про що поговорити, про що помріяти…”Мам, а давай спечемо цієї осені гарбузовий пиріг! А давай- горіхове печиво! А давай для фотосесії горобини назбираємо!” і т. д. Пів години ми пекли, потім ще пів години фоткали, а вражень- на цілий день! А позитив похмурої осені ой як потрібен. Тому печіть- і отримуйте насолоду від процесу. Хай вам цієї осені буде тепло і затишно на душі!

лимонні квадратики

Складові: 200г борошна, 150г цукру, дрібка солі, 0,5 ч.л. розпушувача, 2 яйця, 1 ст. л. лимонної цедри, 3 ст. л. лимонного соку, 100г масла(м’якого), ваніль.

Готуємо: змішати борошно, цукор, розпушувач, цедру і сіль, добре перемішайте. Додайте масло, лимонний сік, яйця і ваніль і гарно збийте міксером до однорідності. Вилийте масу на змащений пергамент і печіть 20-25 хв. при 180 градусах. Не перепікайте! Витягніть з духовки і дайте охолонути.

Лимонна глазур: 1 скл. цукрової пудри+ 2 ст.л. лимонного соку+1 ч.л. цедри.Все гарно перемішати. Полити глазур’ю наші квадратики і залишити, щоб схопилось. Смачного вам чаювання!

лимонні квадратики