Яблучний джем

яблучний джем

Люблю дивитись відео хороших психологів, які говорять на різні болючі теми. От сьогодні дізналась, що виявляється зовсім не обов’язково догоджати всім людям. Мені дивно, бо я до цього часу цього не знала. Постійно старалась говорити і робити те, що хочуть від мене інші- а це виявляється неправильно. Соромилась висловлювати свою справжню думку, тому говорила те, що від мене хотіли почути. А один мудрий психолог назвав таке життя ‘ коту під хвіст’. А й справді- якщо робиш не те, що хочеш, і постійно намагаєшся вгодити всім, крім самої себе- що в цьому доброго? От і вчись тепер в майже 40 років робити те, що хочеш… Тут напевно важливо точно знати, що саме ти хочеш, а ще точно знати, що ти маєш право робити це( звичайно, якщо це не шкодить іншим)- і неважливо, що про тебе думатимуть інші. Ох, ці інші… Їх думка для нас така важлива…А вони ж обов’язково обурюватимуться: ‘Як так, яке вона має право бути такою непристойно щасливою!’ А бути щасливим- це ж так непристойно! Сподобалась мені фраза Ф.Раневської : Будьте щасливіце так дратує інших!

Я бажаю вам бути щасливими! А якщо для вас щастя- це ось така маленька баночка ябкового(як кажуть у Львові) джему, то йдіть і неодмінно його зваріть. Я так і зробила сьогодні!

яблучний джем

Складові: 1 кг яблук, 400-500 г цукру, цедра і сік половини апельсина, 1 паличка кориці, 3 шт. гвоздики.

Готуємо: яблука обчищаємо від шкірки і тремо на крупній тертці( крім качанчика). Засипаємо цукром і соком апельсини, додаємо цедру, перемішуємо і залишаємо на 1 год. Далі ставимо на великий вогонь і доводимо до кипіння. Зменшити вогонь і варити 5 хв. Додати паличку кориці і варити 25 хв. Витягти корицю і покласти гвоздику, варити ще 20 хв., помішуючи час від часу. Гарячий джем перекласти в стерилізовані теплі банки і закрити простерилізованими кришками.