Захотілось мені приготувати млинці, але корисні. Як відомо, пшеничне борошно само по собі нічого корисного в собі не має, хіба цільнозернове. А так хочеться годувати своє тіло якісною їжею- щоб воно довше жило й не хворіло. Тому я вирішила зробити собі такий подарунок- млинці із кукурудзяного та житнього борошна+ невелика кількість пшеничного. Житнє борошно у мене цільнозернове, але можна брати й звичайне житнє. Цукру я до млинців не давала, бо не люблю солодких. Але любителі цукру у млинцях, думаю, можуть додати 1-2 чайні ложечки цукру. А ще краще- полити їх трішечки солодко-кислим варенням. Думаю, буде непогано. Хоч мені ці млинці смакують просто несолодкими, з кавою. Смажу їх на невеликій кількості олії, щоб не були занадто жирними. А ще мені подумалось, що ці млинці добре посмакували б замість хліба- до супу чи борщу наприклад. Або до салату. Або як у мене- до кави з молоком( а каву я п’ю теж корисну- ячмінно-цикорієву.) Отже, піклуючись про своє здоров’я, йдемо смажити млинці!
Складові: 2 яйця, 1 скл. молока, 3 ст. л. кукурудзяного борошна, 3 ст. л. житнього борошна, 3 ст. л. пшеничного борошна, дві дрібки солі, 0,5 ч.л. соди, 2 ст.л. олії+ для смаження.
Готуємо: гарно збити міксером усі складники, тісто має бути, як густа сметана. Якщо воно зарідке, досипте ще борошна усіх видів, до потрібної густоти. Розігріти пательню, налити трішки олії і смажити млинці, ложкою викладаючи їх на пательню. Обсмажувати з обох боків. Подавати зі сметаною, соусом чи варенням. Або без них.
Смачного!
cinnamonlife 