У нас два тижні не було інтернету. Що я робила увесь цей час? О, життя без інтернету і життя з ним- це як життя на двох різних планетах. Я в’язала шкарпетки, дочитала нарешті книгу Анни Бикової ‘Школярі лінивої мами’, зв’язала собі осінню шапочку, гуляла біля озера- і просто проводила багато часу з дитиною( бо він не сидів, як завжди, у мультиках). Було класно, і я майже не скучала і не шкодувала, що ми від’єднані. От тільки блогу трохи бракувало.. .А ще я смажила кабачкові млинці. Рецепт- мамин, з дитинства, а кабачки- з городу моїх родичів, які люб’язно дозволили нам збирати врожай. Пам’ятаю, спогад з дитинства: я на кухні облизую тарілку від сметани, а мама смажить чергову партію ось таких млинців- і мені так затишно і світло, бо мама поряд(що було нечасто, бо мама жила і працювала в іншому місті, а ми з сестричкою жили у дідуся і бабусі). Тому для мене кабачкові млинці- це одна і та ж асоціація: мама і дитинство. Щастя!
Складові : 1 кабачок(середній), 1 яйце, 3 ст. л. борошна, трохи соди(дві дрібки), сіль до смаку, можна ще 1 ч. л. цукру додати.
Готуємо: кабачок натерти на крупній тертці, додати борошно, яйце (якщо кабачок великий, то я даю 2 яйця і відповідно в 2 рази більше борошна), сіль, трохи цукру (можна цукор і зовсім не давати), соду(негашену). Все гарно перемішати ложкою. Викладати ложкою масу на розігріту пательню і смажити млинці на невеликому вогні. Подавати зі сметаною.
cinnamonlife 