Брауні- традиційні американські солодощі, і я від них отримую невимовну насолоду. Це- супершоколадні тістечка, і для фанатів шоколаду цей рецепт є просто must have! Брауні печуть і без шоколаду, але з великою кількістю какао, та я особисто люблю варіант із шоколадом, тоді смак набагато виразніший. Цікава ідея- додати трохи натуральної кави до цього десерту, мені смакує. А ще смачніше буде, якщо ви додасте подрібнених горіхів. Секретом випікання хорошого брауні є ось що: не перепікайте! Щойно схопиться серединка (вона може бути злегка вологою)- вимикайте пічку. Я печу брауні із чорного шоколаду, до цього рецепту треба брати саме такий. Але зустічала й інші рецепти, де змішувались і чорний, і молочний шоколади, і було смачно. Отже, сьогодні: брауні з натуральною кавою. Печемо!
Складові: 2 ст. л. какао, 80 мл. свіжозавареної міцної кави, 100г масла, 100г чорного шоколаду, 2 яйця, 150 г цукру, 80 г борошна, 1 ч.л. розпушувача. Можна додати подрібнені грецькі горіхи (0,5 скл.).
Готуємо: заварюємо натуральну каву, даємо настоятись. На водяній бані розтопити шоколад і масло, додати до них каву, перемішати до однорідності. Дати охолонути. До цієї суміші додати цукор і яйця, все гарно збити міксером. Додати просіяне борошно і ропушувач+ какао, все перемішати до однорідності. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці (форму вистелити змащеним пергаментом). Пекти 35 хв.
Смачного чаювання!
cinnamonlife 