Цей рецепт підкорив мене своєю легкістю та швидкістю. У кожного з нас є такі дні, коли маємо вього 15-20 вільних хвилин, а солодкого ну ду-у-у-же хочеться, а в холодильнику від вчорашнього десерту залишилось ціле ніц. Так ось саме цей пиріг-кекс для мене став такою виручалочкою. Мінімум часових затрат- і смак, що приємно дивує! Перепис я знайшла на сайті cookorama.net, тільки я ще більше спростила його, а всі пропорції зменшила вдвічі. Ревеню ж я дала більше і нарізала його дрібно, а потім просто перемішала із тістом. Вийшов такий милий ревеневий напівпиріг-напівкексик. Я пекла його вже разів 4, і буду пекти ще. А ви? Дякую пані Gutka за хороший рецепт!
Складники : 2 яйця, 0,5 скл. цукру, 100г масла вершкового, 80 г борошна, 2ст л. крохмалю, 0,5 ч. л. розпушувача, дрібка ваніліну, 5 середніх стебел ревеню.
Готуємо: масло розтопити і дати трохи охолонути. Ревень помити, почистити, порізати дрібно. В глибокій мисці з’єднати яйця, цукор, борошно, розпушувач, ванілін, крохмаль, масло і збити все міксером до однорідності. Тісто має бути як не дуже густа сметана. Далі додати порізаний ревень і перемішати ложкою. Вилити масу в прямокутну невелику форму для кексу і пекти при 180 градусах до сухої палички.(Коли я бачу, що верх кексу вже дуже рум’яний, а середина ще явно сира, то накриваю кекс фольгою і допікаю до готовності- так він не пригорить.) Як бачите, простіше не буває!
Смачного вам!
cinnamonlife 