Ревеневий вівсяний пиріг

ревеневий вівсяний пиріг

Цей пиріг я полюбила з першого разу, з першої ложки, як то кажуть. В ньому так багато начинки, вона така соковита і зовсім не розлазиться, завдяки крохмалю. Якщо у вас є в запасі ревень і ви не знаєте, що ще таке з ним придумати- ось вам безпрограшний варіант. Цукор можете брати до смаку, трохи більше чи менше від того, що вказано в рецепті, я наприклад завжди кладу трохи менше, бо не люблю надто солодкої випічки. Загалом, прекрасний пиріг, і він вже зайняв своє почесне місце у моїй кулінарній книзі. Впевнена, він полюбиться і вам. Смачного вам чаювання!

ревеневий вівсяний пиріг

Складники: Тісто: 225г борошна, 1,5 скл. вівсяних пластівців(тонких), 150г цукру(можна трохи менше, якщо ви не любите дуже солодку випічку), 0,5 ч.л. соди, дрібка солі, 130-140г холодного масла. Начинка: 4 скл. почищеного і дрібно нарізаного ревеню, 50г води, 150г цукру(можна трохи більше чи менше, на ваш смак), 3 ст.л. крохмалю.

Приготування: Розігріти пічку до 180 градусів. Тісто: змішати сухі інгредієнти. Порізати масло кубиками (або натерти на тертці) і розтерти його руками з борошняною сумішшю до крихти. Крихти мають бути не сухі, а волого-жирні, липкуваті. Відкласти трохи менше половини суміші для посипання. Решту крихт утрамбувати в змащену форму, притиснути. Начинка: покласти порізаний ревень, воду і цукор в каструльку, перемішати і нагрівати. Довести до кипіння і дати трохи поваритись, щоб ревень став злегка м’яким. Крохмаль змішати з 2-3 ст. л. холодної води і влити його до каструльки з ревенем. Перемішати і тримати на вогні до загустіння, помішуючи. Зняти з вогню і рівномірно викласти цю масу на втрамбовані крихти. Розрівняти ложкою. Зверху посипати рештою крихт. Пекти 30-35 хв. до світло-коричневого кольору. Охолодити. Можна порізати квадратиками.

Насолоджуйтесь!

ревеневий вівсяний пиріг
ревеневий вівсяний пиріг

Напишіть відгук

Заповніть поля нижче або авторизуйтесь клікнувши по іконці

Лого WordPress.com

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис WordPress.com. Log Out /  Змінити )

Twitter picture

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Twitter. Log Out /  Змінити )

Facebook photo

Ви коментуєте, використовуючи свій обліковий запис Facebook. Log Out /  Змінити )

З’єднання з %s